Os desafios relacionados à alimentação no Brasil

Com o advento do capitalismo no mundo, a vida das pessoas passou a ser mais corrida e com mais tarefas a serem feitas, gerando assim, a necessidade de tornar algumas atividades mais rápidas e práticas, entre elas, a alimentação. No Brasil não é diferente, seguindo as tendências de refeições mais rápidas, as pessoas acabam por se alimentar de forma inadequada, causando diversos problemas não só individuais como, diabetes, hipertensão, pressão alta, como também de saúde pública, pois com isso aumenta-se a demanda por leitos de hospitais e de tratamentos contra essas doenças. Portanto, fica evidente a necessidade de medidas que promovam uma mudança nos hábitos alimentares dos brasileiros.

Em primeiro ponto, o desconhecimento por parte de algumas pessoas acerca da quantidade diária de nutrientes que devem ser ingeridos, faz com que muitos indivíduos entrem na condição de desnutrição e obesidade. De acordo com o Ministério da Saúde, 1 em cada 5 brasileiros estão obesos e o problema contribui para aumento de hipertensão e diabetes. Como desdobramento do crescimento de distúrbios relacionados a má alimentação, fica claro que a médio e longo prazo o prejuízo não será apenas individual e sim social, pois será necessário um maior gasto público para o tratamento dessas enfermidades.

Em contraste a isso, vale destacar que é comum nos dias de hoje encontrar industrias e lojas especializadas em comidas mais saudáveis e com menor taxa de conservantes. Dessa forma, pode-se observar uma mudança no comportamento dos brasileiros, que por sua vez estão procurando formas de se obter uma alimentação mais saudável mesmo com a falta de tempo. No entanto, o acesso a esse tipo de alimento ainda é restrito as pessoas com alto poder aquisitivo, visto que o preço dessas mercadorias geralmente é exorbitante quando comparadas aos produtos não-saudáveis, levando ao acesso excludente a refeições mais saudáveis.

Em virtude dos fatos supracitados, fica clara a necessidade de medidas que promovam uma reeducação alimentar e a inclusão ao acesso de todos a alimentos mais saudáveis. A fim de sanar o desconhecimento de parte dos brasileiros em relação ao consumo diário de nutrientes, é dever do Ministério da Saúde elaborar propagandas informativas e de conscientização que ensinem os brasileiros a importância de uma dieta saudável. Essa medida deve ser feita através de comerciais de televisão ou por meio das redes sociais. Ademais, visando o barateamento dos produtos naturais, cabe ao Governo Federal a aprovações de leis de incentivo fiscais para os produtores de alimentos livres de conservante, dessa forma, será possível diminuir os danos causados pela má alimentação.