Os desafios relacionados à alimentação no Brasil

“Boca do Inferno”, como era conhecido Gregório de Matos, foi um ilustre escritor do período Barroco brasileiro, o qual recebeu esse apelido devido ao tom agressivo e, muitas vezes, vulgar de sua poesia satírica, que tecia duras críticas a tudo e a todos de seu contexto. Certamente, se tal poeta ainda estivesse vivo, na contemporaneidade, um dos alvos de sua avaliação pejorativa seriam os desafios relacionados à alimentação no Brasil. Nesse sentido, tanto as questões de desigualdade social, quanto a preferência dos indivíduos pelo consumo de alimentos industrializados são antagônicos.

Em primeira instância, vale salientar a interferência da falta de efetividade do Estado na real execução das leis. A Segurança Alimentar diz respeito ao “direito de todos ao acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em quantidade suficiente, sem comprometer o acesso a outras necessidades essenciais, tendo como base práticas alimentares promotoras da saúde. Por essa lógica, é inferível que essa não é uma política bem executada no Brasil, uma vez que ao analisar o sistema de amparo em vigor, conclui-se que há, dentro do Estado, uma enorme negligência ao se lidar com a disposição de direitos igualitários, como o da saúde e bem-estar, a todos os indivíduos. Dessa forma, atrelado ao alto valor dos alimentos nutritivos, as pessoas de baixa renda tem uma grande limitação na compra de mantimentos e sofrem com problemas nutricionais por não atenderem suas necessidades básicas.

Outrossim, é percetível que a corroboração dessa circunstância se deve aos maus hábitos nutricionais. Com o advento da Terceira Revolução industrial, o mundo beneficiou-se com diversos privilégios oriundos da ampliação da tecnologia, como a modernização das formas de produção de alimentos. Sob tal óptica, é possível perceber que as pessoas, ao optarem por alimentos industrializados, ao optarem pela praticidade e rapidez, não têm a consciência de buscar como aquele alimento foi fabricado, se ele segue as normas básicas de nutrição e de segurança alimentícia. Em consequência disso, houve um aumento significativo nos problemas de saúde decorrente dessa rotina alimentar, tais como a obesidade, hipertensão arterial, problema cardíacos e até alguns tipos de câncer.

Diante do exposto, portanto, é evidente que ações são determinantes para se lidar com os desafios vinculados à alimentação brasileira. A fim de executar tal medida, cabe à Receita Federal destinar uma parcela de impostos para a criação de restaurantes populares em todos os bairros das cidades com alimentos de qualidade, que ofereçam uma alimentação balanceada para a população com preços bem acessíveis, a fim de cuidar da saúde e bem-estar de todos os indivíduos da sociedade. Ademais, as mídias devem criar campanhas, não só de apoio à redução de agrotóxicos e conservantes nos alimentos, mas também aos perigos do consumo exacerbado de industrializados.