Os desafios relacionados à alimentação no Brasil

Dos tempos antigos até os atuais, o ato de comer passou por mudanças significativas, as quais se deram tanto pela chegada da tecnologia, mudando e revolucionando o modo de produção, quanto pela própria sociedade, que hoje se encontra em um ritmo diário muito além da população na pré-história.

Com a necessidade da praticidade e com pouco tempo para refeições, começam a surgir alternativas na indústria de alimentos: congelados, pré-cozidos e o fast-food. Pensando de outra forma, foram essas mudanças que ajudaram a acabar com a escassez de comida nos grandes centros, permitindo que pessoas com menos renda tenham acesso a essas comidas pelo fato de que em sua maioria são baratas.

O grande porém é que os fast-foods e as refeições congeladas em sua maioria não são nutritivos, segundo a Pesquisa Nacional de Saúde de 2013, do IBGE, o brasileiro come pouca quantidade de frutas e hortaliças, consequentemente ingere mais alimentos gordurosos do que o recomendado e troca cada vez mais refeições completas por lanches rápidos. A pesquisa apontou também que a maior parte dessas pessoas são as de baixa renda, mostrando que a questão social também tem grande influência e se faz um limitador no consumo de alimentos nutritivos, que costumam ser mais caros.

Portanto, vista essa distinção na forma de se alimentar da parcela mais mais carente, cabe ao governo brasileiro desenvolver programas que conscientizem  e que permitam o acesso dessas pessoas á alimentos mais saudáveis e mais baratos, promovendo assim uma melhora na alimentação e consequentemente na saúde da população brasileira.