Os desafios relacionados à alimentação no Brasil

No dia 16 de Outubro, celebra-se o Dia Mundial da Alimentação, com o intuito de conscientizar a opinião pública sobre questões relativas à nutrição e alimentação. Contudo, no Brasil, o hábito de uma alimentação saudável é um objetivo ainda não alcançado, pois existem obstáculos a serem superados. Nesse sentido, a influência midiática das empresas alimentícias e a falta de educação alimentar tornam-se empecilhos para a efetivação de boas práticas alimentares.

Primeiramente, deve-se observar a influência das propagandas da indústria alimentícia na modulação do comportamento alimentar da população, dando ênfase as crianças e adolescentes. Dito isso, o documentário Muito Além do Peso, lançado em 2012, aborda à influência que as indústrias exercem sobre o público infantil ao utilizar personagens famosos e brinquedos para atrair crianças ao consumo de alimentos repletos de gorduras insaturadas, conservantes e carboidratos – todos inimigos de uma dieta benéfica – sem levar em consideração os prejuízos que acarretarão a essa geração. Consequentemente, esses adquirem problemas de saúde crônicos como hipertensão, diabetes, obesidade e depressão.

Em segundo lugar, é preciso ter o conhecimento do que é necessário para desenvolver hábitos alimentares saudáveis, e essa educação deve ser fornecida desde cedo. Nesse viés, existe, no âmbito escolar, a Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), que tem o objetivo de fornecer uma alimentação adequada, porém, para que se admita uma boa prática alimentar, deve-se ir além do fornecimento alimentar na escola, tendo em vista que não é essa a única etapa na vida do cidadão em formação. Dessa forma, o projeto torna-se ineficaz, pois não incutirá efeito fora da instituição, e o conhecimento necessário para a continuidade de uma alimentação desejável não é transmitido.

Portanto, é necessário que medidas para implantar bons hábitos alimentares sejam executadas. Cabe ao Senado Federal regular à propaganda alimentícia, por intermédio de leis que proíbam o uso de imagens influenciadoras para produtos direcionados ao público infantil, sobre o risco de penalidades para aqueles que a infligir. E assim, permitir que a única atratividade do alimento seja seus benefícios nutricionais. Ademais, deve o Ministério da Saúde associado ao Ministério da Educação ampliar o PNAN, fazendo com que esse transmita as informações á respeito de uma alimentação adequada, não só para os alunos, mas para os seus responsáveis, por meio de palestras mensais, com o objetivo de perpetuar o conhecimento e o hábito de uma alimentação saudável.