Os desafios relacionados à alimentação no Brasil

“A sociedade é necessitante de criticas às suas próprias tradições”. A máxima do filósofo Habermas norteia o atual cenário alimentício brasileiro. Tendo em vista que a ingestão de alimentos pouco nutritivos, além da grande quantidade de água utilizada no processamento dos produtos tornam-se desafios para a alimentação.

Visto isso, a falta de responsabilidade para com a alimentação é um fator determinante para o aumento do índice de sobrepeso. Prova disso, a Pesquisa Nacional de Saúde mostrou que 1 a cada 4 pessoas estão acima do peso no Brasil. Levando em consideração o estilo de vida alimentar do cidadão, a ingestão de “fast-foods” e outras comidas com baixo teor nutritivo catalisam a ascensão desse índice. Demonstrando, desse modo, que os empecilhos para uma vida saudável tornam-se cada vez mais presentes na vida do cidadão.

Ademais, a utilização de volumes muito altos de água também são desafios relacionados à alimentação. Sendo assim, o consumo de carnes, derivados do leite e bebidas são os principais responsáveis pelo uso de uma quantidade exorbitante de água. A confirmação disso se dá através da pesquisa realizada pela Sabesp, em que consta a utilização de 17 mil litros de água para o processamento da carne de boi e 18 mil litros para a manteiga, deixando explicito assim, que a alimentação brasileira consta com inúmeros confrontos.

Fazem-se necessárias, portanto,  medidas capazes de amenizar os desafios relacionados à alimentação no Brasil. Em vista disso, o Ministério das Comunicações em consonância ao Ministério da Agricultura devem liberar através do LOA- Lei Orçamentária Anual, verbas para o investimento em propagandas nos grandes meios de comunicação para a população, uma vez que estes possuem um grande poder de retórica, visando o estimulo no consumo de alimentos mais saudáveis. Além disso, proporcionando palestras nos centros dos municípios, expondo todo o processamento dos alimentos mais consumidos, buscando o melhor entendimento do cidadão para com a comida consumida.