Os desafios relacionados à alimentação no Brasil

No século XVIII, Malthus se preocupava com a oferta insuficiente de alimentos, no futuro, para a população mundial. Entretanto, com o advento da Revolução Verde, essa previsão não se cumpriu. Pelo ao contrário, a preocupação atual é com o crescente número de casos de obesidade no Brasil e no mundo. Dessa forma, os desafios relacionados à alimentação no Brasil precisam ser debatidos a fim de procurar meios de enfrentá-los.

É válido analisar, de início, que uma das causas do aumento do peso dos brasileiros acima dos parâmetros saudáveis é a falta de uma educação alimentar adequada. De acordo com o sociólogo francês, Durkheim, os valores são aprendidos na infância. Consequentemente, se uma criança cresce aprendendo a ter maus hábitos alimentares, provavelmente, tornar-se-á um adulto obeso. Dessa forma, é inquestionável que a nutrição inadequada na sociedade é reflexo da falha no processo educacional. Assim, mudanças são imprescindíveis para a melhoria dessa realidade.            Vale salientar, ainda, que apesar de prevista na Constituição Federal de 1988, a garantia da promoção e proteção da saúde dos cidadãos, na realidade não acontece. Segundo o filósofo inglês, Thomas Hobbes, o Estado é essencial para garantir os direitos sociais, pois é regulador dos conflitos humanos. A partir dessa ótica, o governo não cumpre seu papel de beneficiar a sociedade, uma vez que, a falta de iniciativas de prevenção dos agravos relacionados ao sobrepeso e á obesidade revela a sua ineficiência em garantir aos brasileiros um direito constitucional.

Torna-se evidente, portanto, que a busca por estratégias a fim de enfrentar os desafios relacionados á alimentação no Brasil deve ser considerada pela sociedade. Para tanto, o Ministério da Educação deve promover boas práticas nutricionais nas escolas, por meio de palestras e de disponibilização de materiais didáticos, como apostilas e “e-books”, a fim de aprimorar os hábitos alimentares das crianças e jovens. Dessa forma, será possível reduzir a incidência da obesidade e de suas comorbidades, como a diabetes e a hipertensão, na população brasileira