Os desafios relacionados à alimentação no Brasil

O reality de televisão “Quilos Mortais”, produzido pela TLC, apresenta a batalha de diversas pessoas que precisam emagrecer para salvar suas vidas. Nesse programa, devido ao consumo exacerbado de alimentos processados e transgênicos, indivíduos possuem problemas de saúde como a obesidade, osteoporose e diabetes. Nessa perspectiva, 60% da população adulta do Brasil é obesa segundo uma pesquisa realizada pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). Logo, a alimentação saudável é de suma importância para que o ser humano possa viver uma vida de qualidade, porém a praticidade oferecida por esses produtos ricos em açúcar e gordura e a falta de educação alimentar nas escolas são desafios que contribuem para que os brasileiros não tenham uma dieta adequada.

Nesse contexto, a produção de alimentos industrializados proporcionada pela Revolução Industrial, ocorrida na Inglaterra no século XVIII, contribuiu para o aumento do consumo de processados. Dessa maneira, a facilidade e o custo-benefício das comidas compradas no supermercado, as quais estão prontas para ser consumidas e possuem um valor acessível, influenciam a permanência de péssimos hábitos alimentares, aumentando a ingestão de açúcares e conservantes pelos consumidores. Consequentemente, esse tipo de alimentação pode trazer riscos à saúde do ser humano, tais como diabetes, hipertensão e colesterol elevado. Por isso, uma dieta balanceada, a qual contenha os nutrientes necessários para o bom funcionamento do organismo é fundamental.

Ademais, a escola é um espaço criado para o aprendizado das crianças e adolescentes, no qual eles passam a maior parte do dia e se alimentam. Nesse viés, devido à desigualdade social, os alimentos oferecidos durante o período escolar são, em alguns casos, a única refeição feita pela criança no dia. Em síntese, tendo em vista que a Organização Mundial da Saúde (OMS) estima que 41 milhões de indivíduos com menos de 5 anos estejam acima do peso e que mais de 36 milhões de alunos da educação infantil são atendidos pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar (Pnae), de acordo com o Ministério da Educação, o direito de uma merenda nutritiva e saudável deve ser assegurado.

Destarte, o consumo de alimentos saudáveis é crucial para a prevenção de doenças. Nesse sentido, o Ministério da Saúde deve fiscalizar as escolas públicas, por meio do envio de nutricionistas e nutrólogos para garantir a qualidade das refeições. Além disso, esse setor governamental deve oferecer palestras e seminários gratuitos abertos aos cidadãos de todas as faixas etárias, os quais ocorrerão semestralmente, visando promover uma discussão acerca da importância dos hábitos alimentares, instruindo os cidadãos por via de transmissões ao vivo com profissionais de saúde.  Desse modo, as pessoas não enfrentarão situações semelhantes às cenas que são apresentadas em “Quilos Mortais”.