Os desafios relacionados à alimentação no Brasil

No filme “Consumed”, preocupada com a saúde seu filho, uma mãe resolve investigar os seus hábitos alimentares e descobre os perigos dos alimentos transgênicos. De maneira análoga, é evidente que o Brasil enfrenta desafios relacionados à alimentação, apresentando contribuintes como o avanço capitalista e o desprovimento de educação alimentar.

A princípio, vale discernir que desde a revolução industrial, no século XIX, muitas mudanças impactaram a população brasileira, entre elas, o surgimento das empresas de comidas “fast food”. Embora esses avanços tenham favorecido a economia, eles acabaram impulsionando o consumo excessivo de produtos semiprontos ricos em sódio e gordura saturada. Apesar dos malefícios desses compostos, em decorrência do cotidiano atribulado e da pressa que marca o contexto contemporâneo, a população acaba optando por esse tipo de refeição, visto que são preparadas e servidas em um curto intervalo de tempo. Desse modo, em consequência dessa prática alimentar irregular, tem-se a obesidade e as doenças crônicas associadas, como a diabetes e hipertensão.

Ademais, os rótulos pouco compreensivos e manipuladores que fazem parte da publicidade da indústria alimentícia são empecilhos na manutenção de uma alimentação equilibrada, já que a nação brasileira é insciente no que se refere a conhecimentos básicos sobre nutrição. Nessa lógica, esse fato é evidenciado no documentário “Muito além do peso”, o qual, além de alertar sobre a crescente obesidade infantil, mostra como a maioria dos brasileiros são leigos no que diz respeito aos termos nutricionais escritos em embalagens. Dessa forma, os consumidores, muitas vezes, não conhecem os possíveis riscos de saúde que correm.

Portanto, tendo como objetivo erradicar as adversidades da alimentação saudável no brasil, cabe ao Ministério da Saúde, responsável por promover a higidez social, alertar aos cidadãos acerca dos prejuízos à saúde, oriundos de uma nutrição baseada em alimentos ultra processados. Assim sendo, isso deve ser feito por meio de campanhas publicitárias em veículos de comunicação de massa, como a televisão, a fim de atingir, principalmente, o público adulto. Em suma, o problema seria amenizado, contribuindo, dessa maneira, para que a preocupação com a alimentação retratada em “Consumed” fosse refletida nas famílias brasileiras.