Os desafios relacionados à alimentação no Brasil

Na Idade Moderna, no período das navegações, os marinheiros, em razão de um consumo de alimentos precário, eram alvos, frequentemente, de enfermidades. De modo análogo, no Brasil, embora se tenha avançado no quesito, a alimentação ainda continua marcada pelo desequilíbrio e pela insegurança. Diante disso, cabe destacar que entre os desafios da questão estão não só a publicidade das indústrias mas também o uso exacerbado de agrotóxicos.

A princípio, convém ressaltar que a ação manipuladora das empresas alimentícias é um dos principais elementos em relação ao problema. Conforme o pensamento dos filósofos Adorno e Max Horkheimer— membros da Escola de Frankfurt— os meios de comunicação exercem influências no comportamento individual. De modo semelhante, percebe-se que as propagandas, atualmente, direcionam os hábitos alimentares dos brasileiros. Isso resulta na ingestão de produtos com altos valores calóricos, o que pode desencadear a obesidade, por exemplo.

Ademais, a utilização de defensivos químicos no sistema agropecuário do país tem papel na continuidade da problemática. Sob esse viés, a Revolução Verde, na década de 1960, contribuiu para a elevação da produtividade no campo. Todavia, tal fenômeno é marcado, principalmente, pela adoção de práticas insustentáveis, como o uso excessivo de insumos agrícolas. Em razão disso, ocorre a contaminação dos alimentos e, consequentemente, resíduos de agrotóxicos podem ser ingeridos pelos consumidores, resultando em quadros de intoxicação.

Logo, urge combater os desafios da alimentação no Brasil. Para tanto, o Ministério da Educação, em parceria com o Ministério da Saúde, deve, por meio de publicações audiovisuais nas mídias, enfatizar a importância do consumo moderado de alimentos industrializados. Tal ação precisa ter o objetivo de reduzir a influência das propagandas na sociedade. Além disso, ela necessita contar com a presença de nutricionistas que discorram sobre os meios de garantir uma nutrição equilibrada e segura.