Os desafios relacionados à alimentação no Brasil

Os transgênicos, organismos geneticamente modificados, são responsáveis por suprir às necessidades alimentares da população global e provavelmente, sem essa tecnologia, muitos indivíduos passariam fome devido a alta demanda. Entretanto, esses produtos modificados geram inúmeros danos a biodiversidade e principalmente ao corpo humano pois, não se sabe seus efeitos colaterais. Em analogia a esse contexto, nota-se que a sociedade tem se alimentado de forma incorreta, devido a escassez de tempo e isso a longo prazo pode gerar problemas de saúde.

Em primeira análise, é fundamental analisar as causas da alimentação inadequada no Brasil para uma possível reversão desse quadro. Segundo o sociólogo Émile Durkheim - o homem se transforma de acordo com o meio em que ele vive - e, acerca disso, observa-se que a sociedade, pós-revolução industrial, modificou seus hábitos alimentares em decorrência do aumento da carga horária de trabalho, diminuindo dessa forma o tempo “livre” para a preparação de refeições nutritivas. Assim, o indivíduo moderno prefere consumir fast-foods, comidas congeladas e até mesmo não ingerir nada por conta da rotina caótica das cidades.

Uma consequência desse mal hábito é a diabetes, essa patogenia pode ter origem genética e crônica, ou seja, pode ser desenvolvida ao longo da vida e se relaciona com o sedentarismo e consumo em excesso de alimentos processados. Porém, os malefícios não  ocorrem apenas no plano individual uma vez que, com o crescente aumento de doenças cardíacas a rede pública de saúde satura e isso gera gastos altos ao Estado que deve fornecer, constantemente,  medicamentos para o tratamento desses doentes. Desse modo, é evidente que há uma necessidade urgente de reavaliação da nutrição no Brasil.

Portanto, medidas devem ser tomadas para minimizar os desafios da alimentação no Brasil. Nesse âmbito, cabe ao Ministério da Saúde, por meio de publicidade televisiva voltadas para o público adulto, informar a população acerca dos riscos do consumo exacerbado de industrializados com o objetivo de reduzir problemas cardíacos e principalmente a obesidade. Além disso, cabe a Anvisa fiscalizar e cobrar das empresas, rótulos com linguagem simples com o intuito de informar de fato o cliente sobre o que ele esta consumindo. Somente assim, será possível reverter esse quadro patológico de sociedade atual.