Os desafios relacionados à alimentação no Brasil

Diabetes, obesidade, hipertensão. Este é o atual reflexo majoritário sobre o estado físico do povo brasileiro. De acordo com os dados da pesquisa do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), 60% da população adulta do Brasil apresenta um Índice de Massa Corporal maior que o ideal sendo classificadas com exceso de peso. Dessa forma, vemos um quadro alarmante já estabelecido, uma vez que a sociedade não se questiona por qual razão se encontra em condição crônica. Ademais, é preciso salientar que, grande parte da problemática é causada pela desnutrição e o acesso à produtos alimentícios de qualidade.

Em primeiro lugar, é notório que os brasileiros não sabem se alimentar de forma correta. Eles acabam ingerindo quantidades insuficientes de calorias - dieta hipocalórica -, assim como as vitaminas e minerais, fundamentais para o bom funcionamento integral do organismo. Segundo o médico e sociólogo Josué de Castro, mesmo que indivíduos comam todos os dias, alimentam-se mal em função da falta de nutrientes adequados, ficando fracos e sujeitos a doenças. Dessa forma, essa espécie de fome seria a mais perigosa de todas por ser silenciosa, oculta, e assim, ir aos poucos, dizimando populações inteiras.

Em segundo lugar, é evidente que o elevado custo da comida reflita de maneira intrínseca na qualidade de vida de cada cidadão. Conforme os dados da pesquisa do IBGE, desde o início da pandemia, difundida pela covid-19, o preço dos alimentos aumentou em 15% no país. Uma vez que a população é assegurada pela Constituição Federal, em que todos tem direito a alimentação, isso não se torna factível decorrente dos preços abusivos. Além disso, o problema torna-se não só de caráter social, mas também de saúde pública, visto que, como já exposto a ingestão de macro (carboidratos, lipídeos e proteínas) e micronutrientes (vitaminas e minerais) é algo indispensável à população. Logo, os fatores econômicos são de suma importância à nação, pois afetam diretamente a vida dos brasileiros.

Tendo em vista os empecilhos relacionados à alimentação brasileira, uma intervenção faz-se necessária. Portanto, o Ministério da Saúde, em conjunto com o Ministério da Economia, deve informar a população sobre o que são, de fato, os mascarados péssimos costumes alimentícios e a importância do tratamento para que o estigma seja mitigado. Por intermédio de jornais, rádios, internet e os demais veículos de comunicação, profissionais especializados - nutricionistas, médicos, professores e atuantes na área da saúde -, que  orientaram os indivíduos com o objetivo de combater os danos causados pelo desequilíbrio alimentar e, consequentemente, melhorar a qualidade de vida em sociedade. Desta maneira, os brasileiros desfrutaram de maneira concreta as condições previstas pela Carta Magna.