Os desafios relacionados à alimentação no Brasil

A Revolução Agrícola marcou um período de mudanças na alimentação do homem - que passou de caçador-coletor para sedentário, ao começar a cultivar seu próprio alimento. Contemporaneamente, o Brasil enfrenta desafios relacionados ao ato de comer, como o uso indiscriminado de agrotóxicos na produção nacional de gêneros alimentícios e a adoção de maus hábitos alimentares por alguns tupiniquins. Nesse sentido, tais desafios configuram-se como questões sociais e merecem um olhar mais crítico de enfrentamento.

Em primeira análise, o uso de agrotóxicos na produção de alimentos tem como objetivo o aumento da produtividade agrícola - que implica, para o agricultor, no aumento também de seu lucro. Entretanto, o uso excessivo de tais produtos químicos reflete diretamente na saúde do consumidor, uma vez que está associado ao desenvolvimento de doenças como o câncer. Nesse ínterim, é possível relacionar a continuidade da utilização demasiada de agrotóxicos, a despeito da saúde do brasileiro, com o postulado por Thomas Hobbes, de que “O homem é o lobo do homem”. Sob esse viés, é possível prever que o ser humano é capaz até mesmo de levar a própria espécie à extinção para atingir seus interesses.

Em segundo plano, a adoção de maus hábitos alimentares por alguns brasileiros tem como cerne a busca por prazeres instantâneos, em detrimento do pensamento a longo prazo. Sob essa ótica, é possível traçar paralelo entre a problemática e o hedonismo, filosofia grega que defendia o prazer como o bem supremo da vida humana. Depreende-se, dessa forma, que a escolha de alimentos pobres em valor nutricional, apesar de relacionada a problemas de saúde, se dá sob a égide do imediatismo.

Portanto, medidas são necessárias para resolver o impasse. Isto posto, urge que o Estado - responsável por gerir a nação - atue na redução do uso de agrotóxicos na produção de gêneros alimentícios, por meio da aplicação de multas aos agricultores que fizerem o uso indiscriminado de produtos químicos em suas plantações, a fim de mitigar a comercialização de alimentos que representem um risco à saúde humana. Ademais, é mister que as mídias atuem no combate dos maus hábitos alimentares, através da veiculação de campanhas que conscientizem sobre as consequências a longo prazo decorrentes da escolha de alimentos com baixo valor nutricional, a fim de estimular melhores escolhas alimentares entre os tupiniquins.