Os desafios relacionados à alimentação no Brasil

No filme “Aladdin” há uma cena na qual o personagem principal divide um pedaço de pão que conseguira com outras duas crianças de rua. Esse trecho faz, de forma sutil, uma crítica à distribuição dos alimentos. Mesmo que o desenho retrate a Índia, o Brasil não está muito longe dessa situação, já que problemas como o uso de herbicidas e os preços abusivos nos alimentos orgânicos são facilmente perceptíveis na sociedade brasileira, sendo necessário uma mudança nessa realidade.

Com a Revolução Verde na metade do século XX, o uso de pesticidas na agricultura aumentou em larga escala, fazendo com que o Brasil lidere o ranking mundial de uso de agrotóxicos, já que a proibição destes em outros países fez com que o mesmo ficasse mais barato e mais acessível as outras nações. Sem dúvida, o uso desses inseticidas é totalmente nocivo à saúde humana, sendo conrfimado pela OMS que cerca de 80% dos casos de câncer são por conta da exposição a esses agentes químicos.

À medida que a utilização de defensivos agrícolas é condenada por diversas camadas da sociedade, a fabricação de alimentos orgânicos vem surgindo como uma forma mais sustentável. Porém, a produção destes custa um preço altissímo, tanto para quem produzir, tanto para quem compra nas prateleiras, uma vez que se faz necessário de todo um cuidado para sua criação. Dessa forma, pessoas com baixa renda não conseguem ter acesso à produtos mais saudáveis, tornando o uso desses alimentos mais elitista.

Portanto, cabe a Anvisa em união ao Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento decretar uma lei na qual o uso de agrotóxicos seja proibido, onde crie um estímulo maior ao uso de técnicas naturais e que não haja um abuso nos preços dos alimentos que forem produzidos, além de que a fiscalização do modelo que será impletado seja seguro. Seguindo esse viés, as escolas e a mídia têm o papel fundamental de reforçar a importância do consumo de comidas mais naturais, para que assim se enraize na sociedade hábitos e consumos mais saudáveis.