Os desafios relacionados à alimentação no Brasil

“Nós somos o que comemos”, essa antiga e famosa frase não poderia estar mais correta, visto que cada molécula energética e nutriente que compõe nosso corpo provém daquilo que nos alimentamos. No entanto, essa necessidade básica de comida precisa ser suprida tanto de maneira sustentável quanto saudável, ao contrário gerará graves problemas à população e natureza.

Em primeira análise, é preciso analisar o quanto alimentar uma grande população exige do planeta. Isto é evidenciado no artigo do site “UOL”, a qual aponta que a maior parte da alimentação do brasileiro é provida por animais. Logo, o processo de prepara-los exige que sejam desmatadas florestas nativas, para obtenção de área para criação, e além disso, alguns destes seres excretam gases nocívos na atmosfera, agravando, assim, um grave problema atual, o aquecimento global.

Ademais, a necessidade de comer está sendo colocada a frente da qualidade da comida pelo brasileiros. Esta afirmação é comprovada pela pesquisa do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), que afirma que o brasileiro come uma quantidade de hortaliças e frutas abaixo da média ideal. Portanto, estando sujeito a uma alimentação desbalanceada e pouco saúdavel, o que pode vir a aumentar os risco de doenças cardiovasculares e intestinais, ameaçando ainda mais a saúde do indivíduo.

Dessa forma, conclui-se que a forma que nos alimentamos não só nos afeta, mas também o ambiente ao nosso redor. Pensando nisso, é proposto que o governo, em parceria com o agronegócio, fiscalize a procedência de alimentos, com ênfase nos de origem animal, para certificação que estão prejudicando de forma mínima matas originais, com o intuito de aliviar a pressão nos ecossistemas nativos. Para mais, se vê necessária a diminuição de impostos sobre alimentos orgânicos, para que se tornem mais acessíveis, fazendo com que tanto a natureza quanto os brasileiros possam ser mais saudáveis.