Os desafios relacionados à alimentação no Brasil

Alimentação: direito previsto mas não garantido

Segundo a Constituição Federal de 1988, a alimentação é um direito previsto à toda a população. Embora prenunciado na lei, o direito não é garantido de maneira homogênea no país, corroborando com o aumento da fome e da insegurança alimentar, além de aumentar a procura por alimentos industrializados e pouco nutritivos. Dessa maneira, o contexto de desigualdade social e da mecanização agravada pela má distribuição da produção agrícola interna gera problemas nutricionais em todo o Brasil.

Primeiramente, o enquadramento da disparidade social oriunda do processo de colonização se faz presente na atualidade. Assim como no século passado, a população economicamente desfavorecida se instala em áreas periféricas e enfrenta desafios para sobreviver, como o acesso à alimentação de qualidade. Dessa forma, segundo a ONU, o Brasil retorna ao mapa da fome listado pela organização em 2022, agravando quadros de desnutrição e baixo desenvolvimento físico e intelectual.

Ademais, o Brasil é um dos principais países produtores do agronegócio no mundo, potencializado pela industrialização. Com as Revoluções Industriais , técnicas inovadoras passaram a ser utilizadas no campo a fim de acelerar o processo exportador. Embora seja um país rico em produção alimentícia, apenas uma pequena parcela é destinada ao mercado interno, todavia com alto custo benefício, o que leva à crescente procura por industrializados. Tal fato, culmina em problemas nutricionais como obesidade e hipertensão, além de potencializar problemas como a fome.

Portanto, medidas que visam tornar a distribuição alimentar igualitária são necessárias no país. Para isso, o Governo Federal, por meio do MDS- Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome, deve criar metodologias de abastecimento do mercado interno com menores valores agregados para que a população tenha um maior acesso aos alimentos. Assim, assegurar o direito previsto na Constituição e solucionar problemas como fome e desnutrição, além de diminuir a extrema desigualdade social do país.