Os desafios relacionados à alimentação no Brasil

“Não vivemos para comer, mas comemos para viver.” Essa frase do filósofo Sócrates mostra a importância da alimentação para a nossa vida. No Brasil, porém, enfrentamos diversos problemas relacionados à ela, tais como a má distribuição da comida e o grande desperdício de alimentos.

O aumento do desemprego, da inflação e a diminuição dos salários, principalmente durante a pandemia, foram fatores que dificultaram ainda mais o acesso à alimentação por grande parte do povo brasileiro. Como sabemos, a renda está concentrada nas mãos de uma pequena parcela da população, sendo estes os que têm acesso a comida. De acordo com dados da Rede Penssan ( Rede Brasileira de Pesquisa em Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional) cerca de 33,1 milhões de pessoas passam fome e aproximadamente 125,2 milhões vivem com algum grau de insegurança alimentar no Brasil.

Outro problema ligado à alimentação no país é o enorme desperdício de comida. Essa perda se inicia logo na colheita, mas se intensifica no transporte e manuseio dos alimentos, sendo que, segundo dados da ONU, cerca de 50% do total de desperdício ocorre nessa etapa. Já nas casas das pessoas, a perda de comida também é muito grande, visto que as famílias compram mais do que o necessário, e quando o prazo de validade vence, todos esses alimentos são jogados fora. Ainda de acordo com pesquisas da ONU, o Brasil está entre os dez países que mais desperdiçam alimentos, dado preocupante, principalmente levando em consideração o número de pessoas passando fome.

Sendo assim, para que os desafios ligados à alimentação sejam diminuídos, é necessário que o governo federal, por meio de mudanças na lei, determine um aumento dos salários mínimos, para que seja possível um maior poder de compra de alimentos pelas pessoas mais pobres. Além disso, influenciadores podem, a partir das redes sociais, promover campanhas de conscientização a respeito do desperdício.