Os desafios relacionados à alimentação no Brasil

A Constituição Federal de 1988, norma de maior hierarquia do sistema jurídico nacional, garante aos seus cidadãos o direito à plena saúde. No entanto, é evidente que o Brasil hodierno encontra-se em um impasse no que diz respeito à garantia desse direito, ao passo que a alimentação desbalanceada permanece sendo um obstáculo na saúde pública. Com efeito, é fundamental analisar os principais propulsores desse cenário hostil: a desinformação social e a lacuna educacional.

Diante desse cenário, a ignorância coletiva sobre os malefícios da má alimentação prolonga a problemática acerca da saúde pública. Conforme Durkheim, o fato social é a maneira coletiva de pensar. Sob essa ótica, é notório que a alimentação desregulada pode ser associada à um pensamento em massa, que, por não ter um agente impulsionador que esclareça as questões acerca da importância da nutrição, permanece inerte na ignorância coletiva. Dessa forma, há a naturalização das constantes refeições desbalanceadas, que permanecerão como um impasse na saúde pública.

Ademais, a postura omissa das escolas é um intensificador da escassez da alimentação saudável dos brasileiros. Consoante o filósofo Immanuel Kant, o homem não é nada além daquilo que a educação faz dele. Nessa perspectiva, a escola é uma das maiores responsáveis sobre a formação do indivíduo, e o alheamento das instituições de ensino é capaz de causar lacunas em sua estrutura de princípios. Dessa maneira, a falta de abordagem da relevância da alimentação balanceada por parte das escolas perpetua as consequências de sua ausência.

Torna-se evidente, portanto, que a desinformação social e a lacuna educacional são impulsionadores da má alimentação. Dessa maneira, cabe à mídia - sistema de ampla abrangência - retratar as reais consequências da má alimentação, por intermédio de documentários, a fim de conscientizar a população sobre a importância da alimentação balanceada. Além disso, convém que o Ministério da Educação, junto com o Ministério da Saúde, promova a boa alimentação em escolas públicas, por meio de palestras educacionais e campanhas que forneçam lanches saudáveis com o fito de orientar e familiarizar as crianças com a alimentação saudável. Assim, é possível honrar a Constituição Federal de 1988.