Os desafios relacionados à alimentação no Brasil

Arroz, batata frita, bife, salada e um suco. Popularmente conhecido como ‘‘PF’’ prato feito, contém os nutrientes basicos necessários para um ser humano do carboidrato a proteína e vitaminas. Contudo, montar um pf para uma família de 4 pessoas não custa tão barato assim, tornando o acesso alimentação saudável e de qualidade um desafio para a sociedade brasileira. Nesse contexto, o desperdício de almentos e a desigualdade social são propulsores de tal desafio.

A príncipio, vale ressaltar que o desperdício de alimentos é um problema que acentua os problemas relacionados a alimentação no Brasil. Isso ocorre porque o desperdício não ocorre somente nas refeições quando alguém joga fora a comida do prato, mas principalmente durante o transporte - por meio rodoviário- e armazenamento nos locais de venda. Em conformidade com uma reportagem exibida pelo portal G1 de notícias em 2021, o Brasil desperdiça cerca de 26 milhões de toneladas de alimentos por ano devido ao manuseio errado dos alimentos durante o transporte. Dessa forma, nota-se que é necessário investir em formas de melhorar a qualidade do transporte.

Além disso, a desigualdade social é uma questão que contribui para que muitas pessoas não tenham acesso à alimentação de qualidade no país. Tal problema ocorre porque muitas vezes a renda dos moradores de favelas é inferior ao sálario mínimo - que mesmo sendo cerca de mil e trezentos reais não supre as necesidades das famílias. No livro ’’ Quarto de despejo: Diário de uma favelada ’’ de Carolina Maria de Jesus - moradora da favela do canindé em São Paulo na década de 1950- é retalado pela autora que, houve dias em que ela precisou revirar os lixos do açougue para achar alguma carne para fazer de comida para seus filhos. Dessa maneira, é evidente que onde existe a desigualdade social é quase impossível para a população mais pobre ter qualidade de vida.

Portanto, é urgente que os desafios relacionados à alimentação sejam mitigados. Logo, a fim de reduzir o desperdicio de aliementos, o Governo federal deve fornecer melhores condições no transporte por meio da disponibilização de caminhões refrigerados e caixas mais resistente para transportar as comidas, e de preferência orientar que o transporte ocorra de noite para evitar exposição ao sol.