Os desafios relacionados à alimentação no Brasil

Arroz, batata frita, bife, salada e um suco. Popularmente conhecido como ‘‘PF’’ prato feito, contém os nutrientes básicos necessários para um ser humano, do carboidrato à proteinas e vitaminas. Contudo, montar um ‘‘pf’’ para uma família de quatro pessoas não custa tão barato assim, o que torna o acesso à alimentação saudável e de qualidade um desafio para a sociedade brasileira. Nesse contexto, o desperdício de alimentos e a desigualdade social são propulsores dessa dificuldade enfrentada.

A princípio, vale ressaltar que o desperdício de alimentos é um problema que acentua os desafios relacionados à aliemntação no Brasil. Isso ocorre porque o desperdício não ocorre somente nas refeições, quando alguém joga fora a comida do prato, mas principalmente durante o transporte - por meio rodoviários - e armazenamento inadequado nos locais de venda. Em conformidade com uma reportagem noticiada pelo portal G1 de notícias, em 2021 cerca de 26 milhôes de toneladas de alimento foram desperdiçadas, devido ao mal armazenamento e qualidade de transporte. Dessa forma, a má gestão dos meios de transporte e armazenamento afeta o preço final do alimento, prejudicando famílias de baixa renda.

Além disso, a desigualdade social é uma questão que reflete no prato das famílias das periferias. Tal problema ocorre porque muitas vezes a renda dos moradores da favela, mesmo que seja um salário mínimo - cerca de mil e trezentos - não é o suficiente para sustentar uma familia de quatro pessoas. No livro ’’ Quarto de despejo: Diário de uma favelada ’’ a autora, Carolina Maria De Jesus relata as dificuldades que enfrentou sendo mãe solo em uma favela de São paulo na década de 1950, tendo ela, uma vez, que revirar o lixo do açougue para ter o que fazer para os filhos. Dessa maneira, é necessária a criação de políticas de combate ao desperdício de alimentos.

Logo, a fim de eliminar o desperdício de comida, o Governo Federal deve realizar a

fiscalização dos caminhões de transporte, por meio da implantação de postos nas estradas, para que caso seja constatada o mal armazenamento, seja cobrada uma multa - que sera destinado ao ‘‘auxílio pf’’ destinado à familias de baixa renda.