Problemas relacionados à alimentação no século XXI

Manoel de Barros, poeta modernista brasileiro, desenvolveu à chamada ‘‘Teologia do Traste’’, caracterizadapela valorização de elementos frequentementes ignorados pela sociedade. De maneira análoga, observa-se que os problemas relacionados à alimentação consolida-se como uma questão negligenciada,uma vez que não é debatida no contexto nacional. Nesse panorma,cabe enfatizar duas fontes para esse problema: a pressa e a lacuna educacional.

Emprimeiro lugar, é importante destacar a efermidade da rotina pós-moderna como promotora do problema. De acordo com o filósofo Alvin Toffler, a pressa espelha uma característica marcante da sociedade contemporânea. Sendo assim, diante da necessidade de encurtar o tempo, alimentos ultraprocessados tornam-se opções mais práticas, uma vez que exige menor tempo de preparo. Como consequência o consumo excessivo desses produtos pode favorecer desenvolvimento de doenças, como diabetes. Logo, a priorização da praticidade alimentar em detrimento de escolhas mais saudáveis contribui para o agravemento de problemas de saúde pública e compromete a qualidade de vida da população.

Ademais, é imperativo ressaltar a falha educacional como potencializadora da problemática. Acerca disso, o educador Paulo Freire na obra ‘‘Pedagogia do Oprimido’’, critica o conteudismo escolar, afirmando que a escola precisa romper com os métodos ultrapassados que nublam a percepção do indivíduos sobre os entraves sociais. Dessa form,a a máxima do pensador vai de encontro ao comportamento de muitas instituições escolares que negligenciam a educação alimentar por adotas um viés que não prepara o indivíduo para realizar escolhas conscientes. Nesse contexto, a falta de acesso a esse conhecimento dificulta a formação de hábitos saudáveis e favorece a manutenção de escolhas prejudiciais a sáude.

Porntanto, atitudes devem ser tomadas para amenizar o quadro atual. Para isso, é necessário que o Ministério da Educação, orgão responsável pela educação do país , promova projetos educativos nas escolas sobre a importância da alimentação saudável. Tal ação deve ser feita por meio de palestras ministrada por nutricionista, a fim de estimular escolhas mais conscientes entre os estudantes .