Problemas relacionados à alimentação no século XXI

“Você é aquilo que você come.” Tal afirmação, amplamente difundida no senso comum, representa a importância da busca pela alimentação saudável. Entretanto, apesar de, atualmente no Brasil, haver um crescente esforço pela adoção de um estilo de vida saudável e uma maior difusão de ideias relacionadas aos benefícios do consumo de alimentos orgânicos em detrimento dos ultraprocessados, muitos brasileiros ainda estão alheios a essa realidade. Sendo assim, é fundamental entender essa problemática para encontrar medidas capazes de atenuá-la.

É importante analisar, antes de tudo, que a construção de uma rotina alimentar de qualidade deve ser efetivada desde a infância. Nessa perspectiva, os pais se apresentam como protagonistas na consolidação desse hábito. Contudo, o que se observa no Brasil, são adultos que frequentemente optam pelo consumo de fast foods e industrializados. Sob tal ótica, Albert Einstein, físico alemão, afirma que a menos que o ser humano modifique a sua maneira de pensar, não será capaz de resolver os problemas causados pela forma como se acostumou a ver o mundo. Nesse sentido, cabe ao indivíduo entender a importância de desenvolver hábitos saudáveis , relacionados a alimentação, ciente dos reflexos positivos que isso proporcionará à sua saúde e a das pessoas em seu convívio.

É fundamental observar, ainda, que para grande parcela da população, selecionar os alimentos que serão consumidos diariamente, é um desafio. De acordo com Augusto Cury, psicanalista e escritor brasileiro, vivemos em sociedades democráticas, mas somos frequentemente sujeitos ao cárcere da desigualdade social. Diante disso, o elevado preço dos alimentos saudáveis aliado a desinformação a respeito da sua importância e benefícios, se tornam obstáculos para os indivíduos carentes de recursos financeiros. Desse modo, torna-se imperativo buscar maneiras de minimizar essa realidade.

Entende-se, portanto, que a busca pela alimentação saudável desde a infância, ainda é um desafio no Brasil. Logo, é papel do Ministério da Educação estabelecer Parceria Público Privadas de forma que as crianças tenham acesso a alimentos de qualidade nas escolas, para que o hábito comece a ser construído. Isso pode ser feito através da contratação de nutricionistas para o preparo de uma merenda escolar saudável e nutritiva. Ademais, a mídia pode atuar na promoção de campanhas com o intuito de levar à população, sobretudo de baixa renda, informação de qualidade sobre o assunto, de maneira que os benefícios da alimentação saudável sejam apresentados a todos. Assim com a participação dos diversos setores sociais essa realidade se transfigurará.