Problemas relacionados à alimentação no século XXI

Durante muito tempo o ser humano foi nômade. Sempre migrando de um lugar para o outro em busca de alimentos, observou tudo mudar com a descoberta da agricultura. Atualmente, após as revolução industriais, novos modelos de produção alimentícia têm tomado conta do mercado e da vida da população, no entanto, diferentemente da forma conduzida por volta de 10.000 anos atrás, tal produção tem causado problemas à alimentação no século XXI, graças ao uso de produtos químicos nocivos e ao elevado preço das comidas orgânicas.

Em primeiro plano, é necessário analisar que existe um uso exacerbado de elementos químicos maléficos a saúde e ao meio ambiente na contemporaniedade. Sob esse viés, é possível destacar o uso excessivo, devido ao apoio Estatal ao agronegócio, de agrotóxicos- que, para não terem uma associação negativa, devido ao aumento de 7,1% entre os anos de 2019 e 2020, segundo o Sindicato Nacional de Indústria de Produtos Vegetais, tiverem sua nomenclatura alterada para ‘defensivo agrícola’ pelo governo brasileiro- e de produtos para retardo de amadurecimento como alguns exemplos desse fator. Assim, problemas como intoxicação alimentar, doenças respiratórias e, em alguns casos, câncer, além de contaminações de corpos d’água acabam ocorrendo e intensificando-se, relacionando-se com os processo de obtenção de alimentos atuais.

Em segundo plano, cabe destacar também que os produtos orgânicos, atualmente, são taxados com preços elevados em comparação aos alimentos produzidos pelo sistema agrícola mencionado anteriormente. Nessa linha de pensamento, tendo em vista a grande disparidade econômica existente no país, não é surpresa que expressiva parte da população não conseguiria obter alimentos produzidos de forma mais natural. Dessa forma, ainda que muitos indivíduos busquem por uma alimentação mais saudável, uma vez que, de acordo com o Conselho Brasileiro de Produção Orgânica Sustentável, os produtos orgânicos podem custar até 257% a mais que os comuns- devido a demora na produção e a falta de incentivos e parcerias do governo-, isso se torna díficil, sendo esse, nessa perspectiva, outro fator que se mostra como um problema a alimentação no século XXI.

Portanto, tendo em mente o uso exagerado de itens prejudiciais e o preço pouco acessível de comidas orgânicas, urge que o Governo Federal realize projetos sociais voltados a reduções de artigos como agrotóxicos e dos preços dos orgânicos, visando melhorar a relação dos brasileiro com a alimentação. Para isso, por meio da criação do projeto “SOS Alimento”, deve-se investir- usando verbas arrecadadas pela Receita Federal- em soluções alternativas de controle de fatores externos, como o controle biológico contra pragas, e em incentivos a pequenos produtores de todas as regiões do Brasil.