Problemas relacionados à alimentação no século XXI

A Revolução Verde proporcionou transformações na produção de alimentos, aumentando o uso da tecnologia no campo e ampliando a capacidade produtiva. Entretanto, esse acesso à uma variada cadeia produtiva também permitiu a intensificação dos problemas relacionados à alimentação no século XXI, devido ao excesso de uso de agrotóxicos e o estímulo ao consumo de industrializados.

Em uma primeira perspectiva, a Constituição Federal de 1988, no Artigo 196, afirma que o Estado deve promover a prevenção de doenças. Porém, essa garantia não é, de fato, concebida no Brasil, porque a maior parte dos alimentos produzidos no país recebem uma grande quantidade de agrotóxicos, com o propósito de evitar a proliferação de pragas na agricultura. Como consequência, partículas de produtos químicos aderem aos alimentos que são ingeridos pela população, podendo provocar diversos malefícios, como alergias e câncer. Como exemplo desse cenário, dados do Programa de Análises de Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos (PARA) registraram resíduos de agrotóxicos em mais de 50% dos alimentos analisados em 2018.

Em uma segunda análise, de acordo com o sociólogo Émilie Durkheim, as pessoas possuem seus hábitos moldados por fatos sociais, que são exteriores ao indivíduo. De maneira análoga, o sistema econômico capitalista influência o estilo de vida alimentar dos indivíduos, por meio de estímulos ao consumo exagerado de produtos industrializados que, na maioria das vezes, são divulgados, com uma visão cultural de serem mais saborosos, pela indústria midiática. Logo, a obsessão das pessoas por empresas de “fast food” em detrimento dos alimentos com maior valor nutricional, gera como consequência, o aumento da incidência de doenças, como por exemplo, a obesidade e diabetes.

Portanto, os problemas relacionados a alimentação no século XXI devem ser combatidos no Brasil. E, para isso, o Ministério da Saúde deve atuar nas mídias digitais e televisivas, por meio de campanhas para divulgar os cuidados necessários no consumo dos alimentos. Detalhadamente, essa difusão de conhecimento ocorrerá com a utilização da imagem de ídolos da atualidade, como o jogador Neymar, pois as pessoas possuem o hábito de copiar e dar mais atenção aos modelos midiáticos. Nesse sentido, o intuito da iniciativa é instruir os cidadãos sobre a importância de reconhecer e selecionar o tipo de aimentação que realizam, para que de forma autônoma eles sejam capazes de diminuir o consumo de industrializados e agrotóxicos.