Problemas relacionados à alimentação no século XXI

A Constituição Federal de 1988, principal documento que rege o ordenamento jurídico brasileiro, prevê, em seu artigo terceiro, o direito à dignidade da pessoa humana. Entretanto, tal prerrogativa é descumprida quando observa-se os problemas relacionados à alimentação no século XXI. Isso se deve à praticidade dos alimentos ultraprocessados e à falta de estímulo ao consumo de comidas saudáveis. Logo, há a necessidade de ações do Estado e da sociedade civil para que esses problemas sejam resolvidos.

Neste contexto, o século XXI trouxe muitas mudanças no modo de vida das pessoas. Hoje, busca-se refeições rápidas e os alimentos ultraprocessados, como salsicha e biscoitos recheados, são a primeira escolha. Porém, esses alimentos são um perigo para a saúde dos seus consumidores, pois se ingeridos com frequência podem desencadear doenças sérias, diabetes e hipertensão e até câncer. Diante disso, uma reportagem exibida no programa Fantástico mostrou que alimentos ultraprocessados são os principais responsáveis pelo surgimento de diversos tipos de câncer, por exemplo o de estômago. Nesse sentido, esse consumo é caso de saúde pública e fere o direito da dignidade humana.

Outrossim, a falta de estímulo à ingestão de comidas saudáveis é outro problema relacionado à alimentação, e grave, pois observa-se que frutas, verduras e grãos livres de agrotóxicos e não trangênicos são mais caros que alimentos processados, o que desestimula a compra daqueles. Diante disso, uma notícia na revista Veja expôs que a maioria da população do Brasil não tem condições financeiras de se-guir uma dieta balanceada, por isso optam por alimentos mais baratos, que muitas vezes, são industrializados. Isso mostra que a desigualdade social, influencia nos costumes alimentares do brasileiro, o que descumpre direitos fundamentais.

Portanto, esses problemas relacionados à alimentação devem ser combatidos. A partir disso, o Conselho Federal de Medicina deve, divulgar, por meio de propagan-das nas mídias sociais, os malefícios do consumo exagerado de alimentos proces-sados a fim de conscientizar a população a mudar seus hábitos alimentares. Bem como, cabe ao Ministério da Economia formular uma política que torne as comidas salutares mais acessíveis. Dessarte, a dignidade humana será preservada.