Problemas relacionados à alimentação no século XXI

A Constituição Federal de 1988 - documento da liberdade, da dignidade e justiça social no Brasil - assegura a todos os brasileiros o direito a alimentação. Entretanto, problemas relacionados a carência de hábitos alimentares saudáveis, evidencia que os brasileiros não experimentam esse direito, na prática. Com efeito, a solução do impasse depende de estratégias que desconstruam a má alimentação e a diminuição da expectativa de vida.

Diante tal cenário, o aumento do consumo de alimentos industrializados em detrimento de frutos e verduras, inviabiliza a manutenção de um padrão saudável. O brasileiro consume pouca quantidade de hortaliças e frutas, ingere mais alimentos gordurosos do que recomendado, segundo IBGE. Ocorre que, tem-se a elevação no número de comorbidades crônicas como diabetes, que também podem ser relacionadas ao excesso de peso. Dessa forma, evidenciam a diminuição da qualidade de vida como realidade social no país.

Sob outra análise, persiste a influência tecnológica no cultivo de alimentos. O documentário “O veneno está na mesa” mostra que o avanço do uso de agrotóxicos, instiga a saúde coletiva. Desse modo, intoxicações alimentares até problemas cardiovasculares se tornam recorrentes entre os brasileiros, contribuindo para o contexto de mortes precoces, e consequentemente, uma grave diminuição da expectativa de vida.

Urge, portanto que a má alimentação dos indivíduos deve ser combatida, há de se buscar alternativas para influência de hábitos alimentares de qualidade. Para isso, o Ministério da Saúde deve promover um programa nacional de educação alimentar, essa ação deve ser executada com a participação de nutricionistas que expliquem sobre o tema abordado e, também suas consequências de uma má dieta, por meio de mídias digitais, TV e rádio, no qual divulgue dicas de como se alimentar melhor, como o consumo de alimentos naturais ao invés de industrializados. Assim, todos poderão, de fato experimentar a dignidade idealizada pela Carta Magna.