Problemas relacionados à alimentação no século XXI

A Constituição Federal de 1988 - documento da liberdade, da dignidade e justiça social no Brasil - assegura a todos os brasileiros o direito à alimentação. Entretanto, problemas relacionados à carência de hábitos alimentares saudáveis, evidencia que os brasileiros não experimentam esse direito, na prática. Com efeito, a solução do impasse depende de estratégias que desconstruam a má alimentação e a diminuição da expectativa de vida.

Nesse viés, o aumento do consumo de alimentos industrializados em detrimento de frutos e verduras, inviabiliza a manutenção de um padrão saudável. A esse respeito, o brasileiro consume pouca quantidade de hortaliças e frutas, ingere mais alimentos gordurosos do que recomendado, segundo IBGE. Ocorre que, tem-se a elevação no número de comorbidades crônicas como diabetes, que também podem ser relacionadas ao excesso de peso. Dessa forma, evidenciam a diminui- ção da qualidade de vida como realidade social no país.

Sob outra análise, persiste a influência tecnológica no cultivo de alimentos. Sobre isso, o documentário " O veneno está na mesa" mostra que o avanço do uso de agrotóxicos prejudica à saúde coletiva. Desse modo, o uso exagerado de pesticidas e inseticidas podem causar diversos problemas como intoxicações alimentares e até complicações cardiovasculares. Nesse quadro, o aumento de patologias relacionadas ao consumo de alimentos contaminados por defensivos agrícolas, se tornam cada vez recorrentes entre os brasileiros, contribuindo para o contexto de mortes precoces, e consequentemente, uma grave diminuição da expectativa de vida.

Urge, portanto, que a má alimentação dos indivíduos deve ser combatida, há de se buscar alternativas para influência de hábitos alimentares de qualidade. Para isso, o Ministério da Saúde deve promover um programa nacional de educação alimentar. Essa ação deve ser executada com a participação de nutricionistas que expliquem sobre o tema abordado, apresentando as consequências de uma má dieta, por meio de mídias digitais. Com a finalidade de divulgar dicas de como se alimentar melhor. Assim, todos poderão, de fato, experimentar a dignidade idealizada pela Carta Magna.