Problemas relacionados à alimentação no século XXI

Em 1976, o mundo conheceu uma das obras mais relevantes para a história recente: o “Dicionário de política”, em que Norberto Bobbio afirma ser do estado a garantia do direito à alimentação a todos. Entretanto, a carência de hábitos alimentares saudáveis tem crescido e impede que a população brasileira vivencie o direito descrito por Bobbio, o que representa grave problema. Com efeito, para solucionar o impasse, há de se combater a omissão estatal, bem como fortalecer a dignidade humana.

Diante desse cenário, John Locke – conhecido como pai do liberalismo - entendia que a população deveria confiar no Estado, que, por sua vez, garantiria direitos aos indivíduos. Ocorre que, no Brasil, as autoridades são incapazes de praticar a ideologia de Locke, já que a má alimentação não tem sido tratada com a devida importância. Nesse sentido, o aumento do consumo de alimentos industrializados em detrimento de frutos e verduras, inviabiliza a manutenção de um padrão saudável. Além disso, evidenciam a diminuição da qualidade de vida como realidade social no país.

Ademais, somente a valorização da alimentação saudável coletiva fará a dignidade humana se tornar regra no Brasil. Sobre isso, antes da Revolução Francesa, alguns indivíduos não eram merecedores de serem tratados com respeito e permaneciam excluídos de direitos básicos, o que mudou com o surgimento do Iluminismo. Todavia, a população brasileira ainda não experimenta todos os benefícios assegurados no século XVII, uma vez que o uso exagerado de agrotóxicos pode causar diversas patologias, relacionadas ao consumo de alimentos contaminados, cada vez recorrentes entre os brasileiros.

Portanto, para garantir os benefícios previstos desde a Revolução Francesa, as escolas – responsáveis pela transformação social - devem estimular a população a solicitar melhorias em relação à melhoria na qualidade da alimentação, através de projetos pedagógicos, como palestras e ações comunitárias capazes de mobilizar o Estado e a sociedade. Essa iniciativa terá como finalidade de garantir os direitos descritos por Bobbio e de elevar o Brasil a experimentar, de fato, a dignidade humana.