Problemas relacionados à alimentação no século XXI

A animação infantil “Os Sem-floresta” critica,de maneira lúdica, o comporta-mento humano da má alimentação nos dias atuais.Longe da ficção, no Brasil, exis-tem problemas relacionados à alimentação, tais como o desconhecimento social sobre alimentação saudável e a grande quantidade alimentos prejudiciais. Há,portanto, a necessidade de um amplo debate sobre como superar isto.

A princípio, é válido ressaltar o aspecto populacional nesta questão. Neste viés, o filósofo Aristóteles afirmava que os erros humanos derivam da falta de informa-ção.Tal premissa encaixa-se perfeitamente nesta questão, uma vez que muitos indivíduos desconhecem, ou não se importam em manter hábitos de alimentação saudáveis no Brasil atual,isto é, não entendem os efeitos negativos biológicos, sociais e econômicos que a má alimentação pode causar. A Organização Mundial da Saúde, por exemplo, afirma que a obesidade é uma realidade deletéria a ser enfrentada.Entende-se,pois,a necessidade de romper com este paradigma.

Além disso, é importante salientar problemas da oferta atual de comida. Neste âmbito,a Revolução Verde afirmou o domínio humano sobre a técnica de produzir alimentos, o que acarretou,porém, efeitos negativos.Um dos efeitos negativos,nes-te sentido, é a a oferta de alimentos que causam prejuízos ao ser humano como os ricos em agrotóxicos e os transgênicos, os quais podem causar doenças e efeitos fisiológicos ainda desconhecidos.O Governo brasileiro,por exemplo, liberou o uso de inúmeros agrotóxicos para a produção de alimentos no país nos últimos anos.Compreende-se,destarte, a necessidade de mitigar este problema.

Por tudo isto, faz-se necessária a intervenção civil e estatal. Neste contexto, o Ministério da Educação deve promover,nos ambientes públicos, palestras elucidati-vas e atividades lúdicas administradas por nutricionistas que possam, mediante o discurso informativo,alertar a população da importância da alimentação saudável, no intuito de atenuar a desinformação. Com precisão análoga,o Poder executivo deve criar fundos de investimentos que estejam destinados a incentivar e subsidiar a produção saudável de alimentos tais como, a agricultura familiar orgânica, a produção alimentar de quilombos e as outras que se preocupam com a saúde humana. Desta forma, este problema será superado.