Problemas relacionados à alimentação no século XXI

Na música “Comer, comer”, da apresentadora e cantora brasileira Eliana, o eu-lírico apresenta seus anseios alimentares, os quais serão satisfeitos em um momento próximo. Em contrapartida com a canção, observa-se que uma grande parcela dos brasileiros não tem suas necessidades concernentes à alimentação garantidas, na medida que não têm acesso, muitas vezes, a quantidade ideal de nutrientes ou somente a ultra processados. Desse modo, é primordial que essas problemáticas sejam analisadas e mitigadas.

Em primeiro plano, destaca-se a relação contraditória entre a produção agrícola nacional e a subnutrição e insegurança alimentar. De acordo com o Mapa da Fome, relatório produzido pela Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO), em 2022 cerca de 33 milhões de brasileiros encontravam-se em situação de fome ou insegurança alimentar grave. De forma paradoxal, verifica-se que o Brasil é um dos maiores exportadores mundiais de alimentos, contudo, não é capaz de suprir as carências das camadas mais vulneráveis da população. Com isso, as influências do sistema do Capital na fome são afirmadas.

Outrossim, é válido mencionar que o ritmo imposto pelo Capitalismo induz uma alimentação ultra processada à classe trabalhadora. Correlaciona-se, assim, o conjunto de 32 telas intitulado “Latas de Sopa Campbell”, produzido pelo estadunidense Andy Warhol, que pode ser compreendido como a representação da alimentação da sociedade contemporânea, sendo essa pobre em nutrientes e rica em gorduras e açúcares, propiciando maiores taxas de obesidade e problemas cardiovasculares entre a população. O consumo de processados é favorecido entre os trabalhadores devido a sua praticidade e relativo baixo custo. Dessa forma, incentivar uma dieta diversificada e saudável torna-se vital.

Portanto, é fundamental que medidas sejam realizadas para contornar tais empecilhos. Para tanto, cabe ao Poder Executivo, através do Ministério da Agricultura e Pecuária, aumentar os incentivos fiscais aos pequenos produtores por meio do Plano Safra. Essa ação visa impulsionar a produção de vegetais, diversificando-a, tornando-a mais barata e facilitando o acesso a alimentos naturais.