Subnutrição e a sua relação com a má distribuição de alimentos

Com o advento da agricultura moderna no século XIX, houve um grande aumento na produção de alimentos, atendendo ao crescente desenvolvimento das cidades. Assim, mesmo com uma grande produção alimentícia, ainda existem parcelas da população brasileira que sofrem com a falta de alimento. Portanto, é fundamental entender as principais causas e consequências dessa falha na rede distributiva de alimentos.

A priori, é fato que uma das principais causas de desperdício de alimentos ocorre durante o transporte e distribuição, de acordo com dados do Programa das Nações Unidas Para o Meio Ambiente (Pnuma), divulgados pela Globo, metade do estoque de toda produção brasileira se perde na cadeia de distribuição. Ademais, ainda existe a prática de descarte de alimentos pelos agricultores quando estes sofrem redução de valor e o transporte não compensa, provocando o desperdício de toneladas de alimentos que deveriam estar nutrindo alguém.

A posteriori, todo o desperdício de alimentos cobra um preço caro para a sociedade, a subnutrição aumenta a vulnerabilidade da população para fatores de risco como doenças e acidentes. Nesse contexto, isso é especialmente perigoso para os infantes, Segundo a Organização Mundial de Saúde (OMS), a subnutrição responsável por cerca de 30% das causas de mortes de crianças no mundo. Assim, a diminuição de desperdício pode contribuir fortemente para sanar parte dos problemas da pobreza no Brasil.

Portanto, deve-se desenvolver mecanismos de distribuição mais efetivos, para tal, o Ministério da Agricultura deve arquitetar um sistema de distribuição que vise atingir valores ínfimos de desperdício, contratando transportadoras locais financiadas pelo Governo Federal. Para que, qualquer material que seria descartado vá para pequenos centros de distribuição posicionados em comunidades mais necessitadas. A fim de evitar o desperdício absurdo que vem ocorrendo no nosso sistema de distribuição, evitando a acentuada subnutrição dos mais vulneráveis e tornando a sociedade um pouco mais igualitária.