Subnutrição e a sua relação com a má distribuição de alimentos

A arte é dividida em inúmeras vertentes e temas, por vezes seu objetivo é retratar o cotidiano, como o quadro Retirantes de Cândido Portinari  e a obra Vidas Secas de Graciliano Ramos, ambas trazem a desnutrição e a fome como protagonistas. No século XXI nota-se uma predominância de problemas nutricionais relacionados a subnutrição, que pode ocorrer em decorrência de fatores sociais e econômicos.

Em notícia publicada no Jornal da USP afirma-se que existe cerca de 795 milhões de pessoas subnutridas, além disso a má nutrição é responsável por índices próximos a 50% da mortalidade em menores de 5 anos de idade. Contudo isso não ocorre devido a falta de comida disponível, a causa está na má distribuição desse alimento, os grandes produtores inviabilizam o acesso de parte da população em razão do alto custo, embora haja altas taxas de desperdício.

Ademais, vale ressaltar que no Brasil há um grave problema de inadequada distribuição de renda, fato esse que faz com que os indivíduos não possam acessar alimentos de qualidade, resultando na aquisição de produtos ultraprocessados que não possuem o aporte calórico e nutricional suficientes para uma alimentação adequada.

Sendo assim, fica evidente que a subnutrição devido a má distribuição de alimentos é um problema que deve ser combatido. Para isso, faz-se necessário que o Ministério da Saúde junto ao Conselho Nacional de Segurança alimentar e Nutricional elabore projetos de valorização e redução de custos de produtos provenientes da agricultura familiar e do comércio de pequenos produtores, a fim de que os indivíduos tenham acesso a comida de verdade e com qualidade.