Subnutrição e a sua relação com a má distribuição de alimentos

A revolução agrícola trouxe diversas evoluções no modo de vida humano como a mudança de caçadores-coletores à agricultores algo que resignificou a terra, tornando-a alvo de posse e poder. Consoante a isto, o acesso a alimentos agrícolas acompanhou a alteração semântica da terra, perpetuando o índice de subnutrição devido ao seu caráter segregatório. Ademais, gera-se duas graves problemáticas: o alto nível especulatório no mercado de alimentos e a marginalização desenvolvimentista de regiões que sofrem com a subnutrição.

A agropecuária é reconhecida como um mercado econômico dentre muitos outros, que depende de investimentos, visa o lucro e repugna o prejuízo. Bem como, sofre os efeitos da Mão Invisível, de Adam Smith, que por questões de oferta e demanda, por vezes, torna-se viável, economicamente, o desperdício de insumos para manutenção de seu preço no mercado. Deste modo, evita-se perdas quanto ao lucro porém, a distribuição acessível não é favorecida. Logo, a especulação agrícola atua fortemente no aumento do índice de subnutrição.

Contudo, o difícil acesso a alimentos de qualidade se dá principalmente em países emergentes, caracterizados pela disparidade econômica da população. Além disto, o acesso é preferencial à classes economicamente favorecidas, não só pela concentração de renda mas devido ao seu acesso ao saneamento básico, que serve de profilaxia para contaminação alimentar. Portanto, além do aumento da subnutrição, agrava-se a diferença de classes pelo desenvolvimento intelectual e profissional que é afetado quando há baixa qualidade ou falta dos alimentos.

Em suma o caminho para diminuição do índice de subnutrição e melhora da distribuição está pautado em medidas de intervenção  do Ministério da Fazenda em casos de super produção, comprando o excesso e incentivando a quebra de monopólio com leis que beneficiem o produtor familiar, para que, respectivamente, a curto e longo prazo, democratize-se a produção e o acesso aos produtos alimentícios.