Subnutrição e a sua relação com a má distribuição de alimentos

O documentário “Ilha das flores” traz à tona o contraste entre o desenvolvimento da produção alimentícia e a persistência da nutrição inadequada entre a população mais pobre. No mundo, esse problema é enfrentado por diferentes países, com destaque aos países subdesenvolvidos, onde a capacidade de produção agrícola é limitada e aos países em desenvolvimento, nos quais a mercantilização alimentar tem reduzido o consumo de produtos saudáveis. Esse contexto propicia o aumento no número de casos de subnutrição, o que coloca em risco o bem estar humano e o desenvolvimento das nações.

Durante o império romano, a política do pão e circo possuía como uma de suas vertentes a concessão de trigo aos seus cidadãos, de modo a provê-los alimentação básica. Essa medida denota a importância de governos como agentes da segurança nutricional. No entanto, ações como essa são inviabilizadas em populações de países com domínio de tecnologia agrícola defasado, em função da redução da potência de produção, o que prejudica o atendimento da demanda do mercado interno. Esse comprometimento da variedade de nutrientes causa diversos problemas à uma nação, dentre eles, o aumento da mortalidade infantil, dado que segundo  a Organização Mundial da Saúde, 30% das mortes entre crianças estão indiretamente relacionadas à quadros de subnutrição.

Ademais, o desenvolvimento expressivo do setor primário de produção tem contribuído de forma concisa para a desnutrição no mundo. Isso é fruto do surgimento de novas tecnologias após a revolução verde, que apesar de aumentarem o contingente de alimentos, tornam o produto mais caro em relação àquele produzido na agricultura de subsistência, devido aos custos aliados ao uso de máquinas e de agrotóxicos. Essa especulação do preço de verduras e grãos os colocam como opções poucos atrativas em face de outras refeições mais baratas e pouco saudáveis, que em sua maioria carecem de proteínas e sais minerais, compostos orgânicos imprescindíveis à saúde humana.

Diante disso, depreende-se a necessidade de promover ações de visem mitigar as causas e consequências da subnutrição. À Organização das Nações Unidas, cabe a concessão de assistência técnica aos países de cultura agrícola pouco expressiva, por meio da criação do conselho das nações de maior indústria alimentícia do mundo, que terão como função transmitir saberes que permitam o alavancamento do setor primário dos países alvo, concedendo a eles meios de impor a segurança alimentar às suas populações. Aos governos de diferentes países, compete estimular o pequeno produtor rural, por meio de benefícios fiscais, com o fim de difundir essa prática nos territórios e assegurar a acessibilidade nutricional à população, por intermédio de alimentos saudáveis e baratos.