Subnutrição e a sua relação com a má distribuição de alimentos

Segundo dados da Universidade da São Paulo (USP), são produzidos no Brasil quatro bilhões de kilos de alimentos anualmente, o que é capaz de abastecer todo o território. No entanto, a distribuição não está presente em todo o país, devido à presença de obstáculos, tanto no desperdício dos alimentos, quanto aos maus costumes alimentares presentes nos brasileiros.

A priori, mesmo que a produção seja suficiente para todo o país, a fome ainda é presente devido ao desperdício no decorrer de sua produção que, desde a colheita, até chegada à mesa, parte do alimento, infelizmente, é perdido em todos os processos, como apodrecimento e excessos no prato. Prova disso são os dados da FAO, os quais informam que setenta toneladas de comida são desperdiçadas, ilustrando, assim, desvalorização dos alimentos.

Não obstante, além do desperdício, os maus hábitos alimentares ainda são presentes em grande parte dos cidadãos. Haja vista que optam por refeições rápidas e gordurosas, prezando para si facilidades na alimentação no dia a dia, todavia não enxergam o detrimento da própria saúde e que pode resultar em problemas futuros. Assim como ocorre no documentário “Além do Peso” que mostra famílias brasileiras que optam por prazeres em comidas gordurosas e que, como consequência, tornam-se obesas, demonstrando que más escolhas na hora de comer, podem resultar em problemas de saúde a longo prazo.

Por isso, é necessário por parte de integrantes da FAO, responsáveis pela alimentação e agricultura promoverem palestras e entrevistas em jornais e redes sociais alertando sobre o desperdício de alimentos e seus efeitos colaterais, para que tenha uma erradicação nas perdas. Outrossim, cabe a nutricionistas e engenheiros do alimento  fazerem campanhas preventivas em escolas sobre a obesidade e suas consequências, desde a infância, até a idade adulta, a fim de que prevaleça uma vida saudável.