Subnutrição e a sua relação com a má distribuição de alimentos

Até o século 20, a subnutrição era uma das principais causas de mortalidade infantil no mundo. Dito isso, hodiernamente, no Brasil, devido a avanços tecnológicos e científicos, que promoveram uma maior produção de alimentos, esse problema foi amenizado. Contudo, devido a uma ausência educacional e a má distribuição dessas fontes de nutrientes, esse desequilíbrio nutricional ainda se faz presente no país.

No livro " A hora da estrela", de Clarice Lispector, como forma de denúncia social, é retratada história de Macabea, uma jovem que diversos passa por problemas ao longo de sua trajetória, tal qual a subnutrição. Analogamente, percebe-se que, devido, sobretudo, a má distribuição de alimentos, esse desequilíbrio alimentar ainda está presente na sociedade brasileira. Assim, apesar de haver uma produção maior de alimentos, em comparação aos séculos anteriores, percebe-se que, devido a uma busca das indústrias em ter uma maior produção com menores custos, o valor nutricional deles tem diminuído proporcionalmente, o que fez com que a maior parte do que é consumido pela população, atualmente, seja pobre em nutrientes e ricas em carboidratos e lipídios; o que pode causar ou acelerar a aparição de diversas doenças, sobretudo, cardiovasculares.

A Constituição de 1988 diz que todo cidadão tem o direito a educação. Porém, percebe-se que quando relacionada à alimentação isso não ocorre. Dessa forma, por a escola ser a principal responsável pela formação dos indivíduos ela deveria ensinar aos alunos sobre a importância de um consumo saudável. Mas, como ela se faz ausente nessa questão, diversos indivíduos ficam sujeitos a uma alienação gerada pela indústria alimentícia, a qual ilude os consumidores, por mostrar, apenas, coisas boas sobre os produtos e não informar os problemas que eles podem causar, a se alimentarem de maneira prejudicial a sua saúde.

Portanto, para tentar solucionar esse problema é necessário que o Ministério da Educação insira na grade curricular das escolas aulas de educação alimentar, que visem mostrar aos alunos a importância dos nutrientes e o que o excesso deles pode causar para seu corpo ,com o intuito de fazer com que eles procurem se alimentar de uma forma mais saudável e ,consequentemente, dificultar a alienação causada pela indústria alimentícia, para que, assim, o direito educacional presente na Constituição possa ser colocado em prática.