Subnutrição e a sua relação com a má distribuição de alimentos

Segundo a Declaração Universal dos Direitos Humanos, todo indivíduo tem direito de acessar mecanismos que o auxiliem em seu desenvolvimento físico, mental e intelectual. Não obstante, observa-se o descumprimento dessa normativa no Brasil, sobretudo no que se refere à alimentação de qualidade, fundamental para a garantia de uma vida plena aos cidadãos. Nesse viés, nota-se que as principais razões para a ocorrência dessa problemática são não só a baixa qualidade dos alimentos populares, mas também a desigualdade no acesso aos gêneros alimentícios.

Primeiramente, vale salientar que a pobreza nutricional dos alimentos mais baratos corrobora a subnutrição. Destarte, o documentário estadunidense ¨What The Health¨ mostra como a alta taxa de processamento industrial empobrece a comida, tornando-a insuficiente para as necessidades alimentares dos cidadãos. Dessa maneira, é visto como tal quadro é prejudicial, uma vez que priva muitas pessoas de uma vida saudável, em função de uma alimentação pobre e desprivilegiada.

Ademais, o alto custo proveniente dos gastos alimentares agrava a questão da subalimentação. Nesse sentido, fica evidente que as parcelas mais abonadas da sociedade consomem alimentos de maior qualidade nutricional, em detrimento aos grupos mais pobres, grande maioria, que ficam privados desse direito. Nessa linha, o Coeficiente de Gini —índice que quantifica a desigualdade de um país— evidencia tal panorama, já que ressalta a grande desigualdade do território, que se reflete na questão alimentícia. Desse modo, novamente, é visto um quadro danoso ao povo.

Por fim, é necessário que o Estado, por intermédio do Ministério da Agricultura, órgão de maior importância no que tange aos assuntos voltados à agricultura, promova subsídios aos produtores de culturas orgânicas. Tal medida deve ser tomada por meio de incentivos fiscais e assistência financeira, a fim de promover uma maior disponibilidade de produtos alimentícios de qualidade e de alto valor nutricional. Assim, haverá a promoção de saúde e bem estar, mitigando os efeitos da subnutrição.