Enviada em: 05/08/2018

Em 1987, o médico Meraldo Zisman apresentava de forma contundente na obra: Nordeste pigmeu uma geração ameaçada, as consequências da subnutrição, no desenvolvimento físico das pessoas afetadas pela seca. Em um contexto global, a questão da fome no Brasil não se limita aos efeitos das intempéries climáticas, mas sim, pelos problemas que se iniciam com a má distribuição de alimentos, aliada as grandes quantidades desperdiçadas nos centros urbanos por questões estéticas.   No que concerne a má distribuição de alimentos, vale destacar as péssimas condições de armazenagem e transporte que os pequenos produtores convivem na área rural. De tal modo que esses, em virtude de não possuírem recursos tecnológicos a fim de armazenar a produção, são destituídos de meios capazes de manter estoque. Por último, se acrescenta a dificuldade logística, que inclui os setores de escoamento da produção para os centros urbanos, tais fatores colaboram para o desperdício de alimentos logo no início da cadeia produtiva.    Em conformidade com isso, vale destacar acerca da grande quantidade de alimentos desperdiçados nos centros urbanos. Uma vez que a principal razão para essa realidade, é a valorização exagerada que as pessoas fornecem a questão estética do alimento. De tal maneira, que embora esteja em um perfeito estado de consumo, verduras e hortaliças não são compradas em decorrência da má aparência, o efeito mais gritante dessa atitude são os montantes de gêneros agrícolas descartados nas feiras.   Portanto, cabe ao Ministério de Agricultura conceder maiores investimentos ao pequeno produtor rural, de forma seja possível a este a obtenção de verbas para o financiamento da estrutura produtiva,no que se refere a garantia de transporte e escoamento da produção. Tal ação  é crucial para um melhor rendimento no binômio produção x consumo. De igual importância, é indubitável que as escolas realizem campanhas no âmbito estudantil, com o objetivo de informar os alunos que o alimento desperdiçado hoje faz falta na mesa de algum brasileiro amanhã.