Enviada em: 12/06/2017

No poema "O açúcar", do poeta modernista Ferreira Gullar, traz uma reflexão sobre a indiferença de alguns consumidores em relação ao processo fabril dos bens de consumo, da produção à comercialização. No contexto não-literário, a neutralidade perceptível na aquisição de produtos com certificação de qualidade, além do desperdício, em casos observável, induzem a alterações do comportamento alimentar dos brasileiros.    Segundo a teoria malthusiana, a população cresce em projeção aritmética e os alimentos em projeção geométrica. Com isso, haveria a necessidade de um controle na taxa de natalidade a fim de equilibrar o índice populacional ao alimentício. Todavia, ao analisar o cenário produtivo do país, denúncias recentes, a exemplo, da "Operação Carne Fraca", em que foi negligenciada a fiscalização, como itens fora da validade, demonstram que a limitação na distribuição dos produtos da cesta básica, não se restringe apenas a um desequilíbrio numérico dos cidadãos.        Além disso, o desperdício aliado ao uso indiscriminado de defensivos agrícolas, por alguns produtores, é preocupante. Em relação ao primeiro fator, devido ao transporte e a logística que fomentam perdas no decorrer do processo. Já na segunda situação, conforme a Anvisa, o Brasil é o maior produtor de agrotóxicos do mundo, e entre uma das justificativas, está o cultivo exponencial de sementes transgênicas, por requerem quantidades maiores de produtos químicos, devido à resistência as pragas. Assim, estratégias à reversão deste quadro urgem à sociedade.         Diante dos fatos expostos, para adequar os alimentos aos critérios seguros nutricionais, é imprescindível ao Judiciário e à Anvisa o fortalecimento nas fiscalizações com o intuito de punir irregularidades na produção, por meio da aprovação de leis mais austeras. Somado a isso, o trabalho conjunto entre gestores municipais, Embrapa e produtores, por Parcerias Público-Privadas(PPPs), através da capacitação por profissionais sob o ideal manejo da terra e melhor logística, são viés essenciais para uma visão mais consciente e distante do abordado pelo poema de Gullar.