Enviada em: 11/06/2017

A alteração alimentar ocorrida na vida dos brasileiros nas últimas décadas vem decorrente de um aumento no consumo de produtos industrializados e ultraprocessados, substituindo, paulatinamente, a ingestão de alimentos saudáveis como frutas, verduras e legumes. O atual comportamento nutritivo da população tem acarretado consequências irreversíveis na maioria de seus casos casos como: doenças crônicas, sobrepeso, câncer e até mesmo fatores fatais como o infarto.        Os hábitos alimentares atuais sofrem influência do progresso tanto na indústria alimentícia quanto na agricultura. O aparecimento do famoso fast food, e outros tipos de comidas embaladas, vem satisfazendo a maior parte da sociedade que passou a ser motivada pelo sabor e pela praticidade, deixando em segundo plano o quesito mais importante: a saúde.     Outro agente responsável pela alteração no prato do consumidor brasileiro é o setor agropecuário. A demanda por alimentos e remuneração pelo produto, baseando-se na quantidade e nas características requerida pelo mercado, acarreta a despreocupação com a composição nutricional dos alimentos por quem os produz. Tal ramo tem utilizado técnicas ultramodernas como agrotóxicos mais eficientes, alimentos transgênicos, alterando o valor nutritivo e a qualidade do produto a ser ingerido, tudo em prol do alto investimento e consequente lucro.          É de suma importância, portanto, promover ações que possam alertar e conscientizar a atual sociedade consumista no Brasil. Dentre as práticas está a reformulação dos cardápios oferecidos nas cantinas das escolas tirando alimentos que prejudiquem a saúde dos jovens e crianças presentes, através da ação dos órgãos municipais em parceria com a Secretaria da Educação; há também a possibilidade de realização de campanhas e  palestras nas cidades, organizadas pelos postos de saúde e profissionais da área a fim de que possa levar o conhecimento de uma boa educação alimentar a todos os setores e níveis sociais, pois um ótimo hábito alimentar é o melhor remédio que nosso corpo possa receber.