Enviada em: 12/06/2017

A Geração dos Processados       Ao fazer uma análise da sociedade percebemos o quanto deixamos a praticidade do processo de industrialização definir os nossos hábitos alimentares. As novas revelações sobre a Operação Carne Fraca evidencia o quanto praticamos o uso abusivo de carnes processadas, e trocamos ao longo da história a tradicional "comida da mãe" pelo lanche rápido de fast food. É possível direcionar esse movimento como resultado do novo formato da família, onde cada membro é envolvido em uma rotina frenética de horas de trabalho, estudo e pouco lazer.       Dentre os motivos que fazem o consumidor ficar cada vez mais dependente da comida pré cozida, dos serviços de delivery e de self service, é incontestável que o mais forte seja a praticidade. Essa agenda lotada de atividades faz com que a saúde seja colocada de lado e a exceção toma o lugar da regra ao vermos o consumo exagerado desta alimentação pobre em nutrientes e rica em conservantes e agrotóxicos. Esta alimentação é incentivada dentro do meio familiar e o público mais aberto a essa nova modalidade são as crianças e os adolescentes.       Em consequência disso, vê-se, uma geração formada por problemas de saúde muitas vezes típicas de um adulto. Os altos índices de obesidade e quadros alérgicos na infância e adolescência são vistos como os mais preocupantes, afinal, em larga escala esse futuro adulto traz com ele uma herança de maus hábitos, uma rotina muitas vezes sedentária, além de influenciar na economia do Brasil. Por exemplo, é esse adulto que ao fazer um plano de saúde estará na anamnésia colocando os riscos possíveis da sua saúde que já está fragilizada e dessa forma encarecendo o mesmo.       Em virtude dos fatos mencionados é de total relevância a conscientização da população como um todo em busca de hábitos alimentares mais saudáveis. Afinal, pesquisas recentes realizadas pelo Ministério da Saúde indica que precisamos melhorar na qualidade dos produtos consumidos. Pode parecer incoerente uma vez que toda essa manobra da Operação Carne fraca foi feita por uma denúncia de um Fiscal que teve seu "poder fiscalizador" vetado, mas somos levados a acreditar que os novos movimentos, sejam eles vegetarianos, veganos e no grande resumo "in Natura" fazem parte da nova tendência de que dias melhores virão.                                                                                                     Danieli Lourenço