Enviada em: 27/07/2017

A alimentação é de fundamental importância ao ser humano, sendo a partir dela que obtém-se o DNA necessário à síntese de proteínas. No entanto, o comportamento alimentar brasileiro encontra-se, hodiernamente, em má qualidade, com baixa ingestão de alimentos saudáveis. Tal fato deve-se à cultura "fast food" e a exacerbada busca pelo prazer.   Primeiramente, é importante analisar a relação entre tempo e alimentação. Assim como muitos países, o Brasil tem uma população cada vez mais atarefada. Devido a isso, as pessoas buscam, rotineiramente, alimentos de rápido preparo. Nesse sentido, as comidas industrializadas, assim como as de grandes empresas de "fast foods", tornam-se grandes atraentes daqueles que buscam saciar a fome em pouco tempo.   Além disso, o sabor é um agente importante na escolha do que comer. O sociólogo Zygmunt Bauman descreve as sociedades contemporâneas, por meio do conceito de modernidade líquida, como potencialmente imediatistas e hedonistas. Quando se observa o padrão brasileiro, percebe-se que há não só a vontade de alimentação veloz, mas também, a busca por aquilo que é saboroso. Por essa razão, legumes e frutas são, muitas vezes, substituídos pelas refeições maléficas à saúde.   Com isso, depreende-se os obstáculos que impedem um padrão alimentar mais saudável do povo brasileiro. Portanto, o Poder Executivo deve incentivar, nas empresas, uma boa alimentação. Para tanto, deve propor que elas deem, aos seus funcionários, maior tempo para comer, além de oferecerem um cardápio que seja bom à saúde. Ademais, o Ministério da Educação deve levar, às escolas, palestras e debates que mostrem, aos futuros adultos, a importância da boa escolha alimentar, dando a eles senso crítico, para que não sejam seduzidos apenas pelo sabor e sim, pelo valor nutritivo da refeição. O Ministério da Saúde deve levar, também às escolas, como ação complementar, palestras a respeito dos riscos que o aumento de tecido adiposo pode causar à saúde, sendo um deles, a maior probabilidade de cardiopatias. Assim, poderá haver mudança efetiva.