É preciso mais tempo para comer melhor Uma das características da sociedade moderna, para o sociólogo Zygmunt Bauman, é a grande velocidade com que os fatos e relações se processam. A correria do dia-a-dia e as altíssimas metas impostas pelo capitalismo interferem em vários aspectos da vida do brasileiro, inclusive em seus hábitos alimentares. Apesar de já haver uma preocupação em praticar comportamentos alimentares adequados, ainda é preciso colocar a alimentação saudável como uma prioridade e reservar mais tempo para comer melhor. As preocupações já existentes advém da ciência dos brasileiros sobre os riscos de desenvolverem doenças quando se alimentam de forma inadequada. Esse conhecimento, de certa forma, é consequência da popularização do assunto devido a abordagem pelos programas televisionados. Além disso, outras iniciativas promotoras da alimentação saudável existem, como por exemplo, o cardápio equilibrado que é produzido por profissionais devidamente habilitados em alguns estabelecimentos que vendem comidas. Apesar desses avanços, ainda encontramos péssimos indicadores que comprovam que precisamos melhor nossa rotina alimentar. Entre esses indicadores está o aumento do sobrepeso em crianças, sendo este, proporcional às taxas de sedentarismo. Isso é reflexo do estilo de vida moderno aludido por Bauman, onde se despreende pouco tempo para a prática de exercícios e preparo da alimentação, dando preferência pelos alimentos ultraprocessados, conforme demonstrado na ultima atualização da pesquisa de orçamento familiar feita pelo IBGE. Assim, objetivando a alfabetização alimentar, o Ministério da Educação poderia implantar nas escolas projetos que incluíssem o preparo de comidas equilibradas. A partir do que fosse produzido, seriam ministradas aulas sobre a importância de se alimentar de modo saudável. Dessa forma, as crianças aprenderiam a tirar mais tempo para comer melhor.