Enviada em: 20/08/2019

ultraprocessados na cultura alimentar brasileira  A alimentação da população brasileira tem em sua maioria uma origem cultural proveniente de cada região, porém com os impactos atuais da globalização e da industrialização a alimentação no Brasil vem mudando com mais frequência, alimentos processados ganham espaço na vida da maioria das pessoas, por ser uma refeição rápida e prática que se encaixa  no cotidiano agitado da população atual.  Com o aumento do consumo de alimentos industrializados as empresas passaram a adotar a fabricação de alimentos ultraprocessados que têm uma durabilidade de conservação maior, consequentemente um maior nível concentração de substâncias altamente prejudiciais para a saúde do ser humano, gerando doenças como a obesidade, hipertensão, doenças coronárias e entre outras.   Para que haja uma reeducação alimentar da população é necessário a intervenção de órgãos públicos na fiscalização destas substâncias no processo de produção juntamente com  incentivo à atividades físicas e informações nutricionais eficientes.